가리비의 효능, 다이어트에 도움…'국물요리로 먹으면 좋아요'

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가리비의 효능, 다이어트에 도움…'국물요리로 먹으면 좋아요'

입력 2014-12-08 13:34

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'가리비의 효능'

제철 음식 조개구이로 인기가 높은 '가리비'의 효능이 눈길을 끌고있다.

가리비는 담백하면서 독특한 풍미가 있고 필수아미노산이 풍부하다. 또한 리신, 레이신, 메시오닌, 아르가닌, 글루타민 등의 필수아미노산이 풍부해서 성장기 어린이에게 좋다. 또 칼로리와 콜레스테롤이 낮고 단백질과 미네랄이 풍부해 다이어트 하는데 도움을 준다.

가리비는 회로도 먹을 수 있지만 국물 요리로 먹으면 더욱 좋으며 채소와 함께 먹으면 서로 부족한 영양소를 보충해줄 수 있다.

구입 시 처음부터 껍질을 닫지 않고 열려 있는 것은 죽어서 상한 것이다. 껍질을 칼등으로 두들겨서 속살이 움츠러들어야 한다. 또 조개껍질에 광택이 있어야 하고 파르스름한 빛을 내는 것이 좋다.

가리비의 효능 소식에 누리꾼들은 "가리비의 효능, 맛있겠다" "가리비의 효능, 좋은 정보" "가리비의 효능, 지식 쌓고갑니다" "가리비의 효능, 오늘 저녁은 가리비탕이다" 등의 반응을 보였다.

한편 12월 제철음식으로는 홍합 배추 굴 사과 무 꼬막 명태 대하 삼치 늙은호박 유자 도미 아귀 석류 가리비 귤 광어 과메기 한라봉 등이 있다.

(JTBC 방송뉴스팀)
사진=중앙포토 DB