소불고기 양념 만들기가 온라인상에서 이슈가 되고 있다.
소불고기 양념 만들기 위한 재료는 유자청 4큰술, 배즙 3큰술, 저염 간장 60mL, 대파 흰부분 3줄기, 양파 1/2개, 다진 마늘 3큰술, 통깨 2큰술, 후춧가루 1/2큰술, 정종 30mL, 미림 30mL가 필요하다.
이밖에 부재료로 양파 1개, 대파 1줄기, 홍고추 2개, 식용유 1큰술, 참기름 1큰술을 준비한다. 믹서에 모든 양념 재료를 넣고 갈아 2시간 동안 냉장 숙성시키면 완성된다.
한편 tvN ‘집밥 백선생’에서 백종원이 공개한 고기용 만능소스 레시피 또한 주목받고 있다. 백종원은 “내가 만든 만능 간장 소스가 있다. 닭, 돼지, 소 갈비용 모두 다 가능하다. 말 그대로 만능 소스다”라고 밝혔다.
공개된 고기용 만능소스 레시피는 간장 2컵, 물 2컵, 맛술 1컵, 설탕 1컵, 간마늘 반 컵, 다진 생강 1숟갈, 파 1컵을 그릇에 부어 잘 섞어주면 되며 참기름을 살짝 넣어주면 완성된다.
특히 참기름에 대해서 백종원은 “많이 넣을수록 맛있다. 그런데 너무 많이 넣으면 쓰다”면서 1/3 컵을 넣으라고 전했다.
온라인 일간스포츠
'소불고기 양념 만들기'